• Effettuare verifiche di controllo su materie prime, intermedi di produzioni, ambientali e prodotti finiti garantendo il rispetto dei parametri definiti per quanto riguarda le caratteristiche chimico-fisiche e microbiologiche; […]
• Effettuare il recupero dei campioni di prodotto finito per poter svolgere le analisi previste presso i laboratori esterni, coordinando la raccolta e la valutazione dei risultati. Collaborare, ove necessario, con le funzioni aziendali preposte per la gestione dei controlli in accettazione del latte in ingresso agli stabilimenti, attivando le procedure di non conformità...