Siamo alla ricerca di un Cuoco Capo Partita motivato e con esperienza nel ruolo per entrare a far parte della brigata di cucina di un ristorante situato nelle vicinanze di Merate (Lc). Offriamo un ambiente di lavoro dinamico, attento alla qualità e alla valorizzazione delle persone. […]
Collaborazione con lo chef e il resto della brigata per garantire standard elevati […]
Controllo e gestione delle materie prime assegnate, con attenzione alla qualità, agli sprechi e al food cost […]
Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ristoranti di medio/alto livello
Buona conoscenza delle tecniche...